Whey protein: para que serve, quem pode tomar, se emagrece ou engorda, tipos, cuidados com os rins e como escolher, em São Paulo

O whey protein é a proteína do soro do leite em pó, vendida como suplemento. Ele serve para completar a proteína da alimentação quando é difícil atingir a quantidade necessária só com comida, como em quem treina, em idosos, durante o emagrecimento ou no uso de canetas emagrecedoras. Não é obrigatório, não emagrece sozinho e não substitui refeições. Para a maioria das pessoas saudáveis, é seguro quando usado com orientação.

Neste post, você vai entender para que serve o whey protein, quem pode se beneficiar, se ele emagrece ou engorda, os tipos, os cuidados com os rins e a lactose, como escolher um produto confiável e como a nutróloga Dra. Isabela Bertoglio avalia a proteína da alimentação, em São Paulo.

Whey protein: para que serve

A proteína é essencial para manter e construir os músculos, além de participar de várias funções do corpo. O whey protein é uma forma prática de proteína de boa qualidade, que pode ajudar a:

• completar a proteína do dia quando as refeições não são suficientes;
• apoiar o ganho e a manutenção de músculo, junto com o treino de força;
• preservar a massa muscular durante o emagrecimento, principalmente com o uso de canetas;
• facilitar a proteína em quem come pouco, como idosos e pessoas com pouco apetite.

Uma revisão de estudos publicada em 2018 mostrou que a suplementação de proteína, junto com o treino de força, aumentou a massa e a força muscular de forma modesta. O efeito depende do treino e do total de proteína da alimentação.

Quem pode se beneficiar do whey protein

• quem faz treino de força e não atinge a proteína necessária com a comida;
• idosos com risco de perder músculo. Veja sarcopenia;
• quem usa canetas emagrecedoras e come pouco. Veja perda de massa muscular com as canetas;
• quem está em preparo ou recuperação de cirurgia, com orientação médica. Veja preparo nutricional para cirurgia plástica;
• quem tem rotina corrida e dificuldade de incluir proteína nas refeições.

Quem já come proteína suficiente não precisa de whey. A quantidade ideal de proteína varia com o peso, a idade, a atividade e as doenças de cada pessoa, e deve ser definida individualmente.

Whey protein emagrece ou engorda?

Nenhum dos dois, sozinho. O whey é um alimento com calorias, e o efeito no peso depende do total da alimentação:

• pode ajudar no emagrecimento porque a proteína dá saciedade e ajuda a preservar o músculo durante o déficit calórico. Veja proteína para emagrecer e déficit calórico;
• pode contribuir para o ganho de peso se for somado à alimentação sem ajuste, principalmente em versões com açúcar ou misturado a leite, frutas e outros ingredientes calóricos.

Tipos de whey protein

Existem também proteínas vegetais, como as de ervilha e arroz, para quem não consome laticínios. A escolha depende da tolerância, do objetivo e do custo.

Whey protein faz mal aos rins?

Para pessoas com rins saudáveis, o consumo de proteína dentro das quantidades recomendadas não costuma prejudicar os rins. Quem tem doença renal crônica precisa de orientação médica, porque a quantidade de proteína pode precisar ser ajustada.

Também precisam de orientação antes de usar:

• quem tem alergia à proteína do leite, que é diferente de intolerância à lactose;
• quem tem intolerância à lactose, que pode preferir o isolado. Veja intolerância à lactose;
• quem tem doença do fígado avançada ou outras condições que exigem dieta específica.

Como escolher um whey protein confiável

No Brasil, o whey é classificado como suplemento alimentar e segue as regras da Anvisa para esses produtos. Ao escolher:

1. Prefira marcas conhecidas e com informações claras do fabricante;
2. leia a tabela nutricional: veja a quantidade de proteína por porção, de açúcar e de outros ingredientes;
3. desconfie de preços muito abaixo do mercado e de promessas como "secar" ou "ganhar músculo rápido";
4. evite produtos com estimulantes ou ingredientes que você não conhece.

Veja também creatina: para que serve e suplementos para emagrecer.

Comida de verdade vem primeiro

Carnes, peixes, ovos, laticínios, leguminosas como feijão, lentilha e grão-de-bico, e tofu são fontes de proteína que também trazem outros nutrientes. O whey é um complemento prático, e não um substituto das refeições.

Acompanhamento em São Paulo

A Dra. Isabela Bertoglio, nutróloga, atende na Clínica Belvitá, na Rua Teixeira da Silva, 54, no Paraíso, perto da estação Paraíso do metrô e da Avenida Paulista, com estacionamento conveniado com manobrista. Veja como chegar ao consultório.

A consulta inclui avaliação médica, exames, bioimpedância InBody 380 e plano individualizado. As consultas são particulares, com emissão de nota fiscal para pedido de reembolso ao plano de saúde. Veja também bioimpedância InBody 380.

Perguntas frequentes

Para que serve o whey protein?

Para completar a proteína da alimentação quando é difícil atingir a quantidade necessária só com comida. Ele ajuda a manter e ganhar músculo junto com o treino de força e a preservar a massa muscular durante o emagrecimento. Quem já come proteína suficiente não precisa de whey.

Whey protein emagrece?

Não sozinho. A proteína dá saciedade e ajuda a preservar o músculo durante o emagrecimento, o que pode ajudar no plano. Mas o whey tem calorias, e o efeito no peso depende do total da alimentação. Somado à alimentação sem ajuste, pode até contribuir para o ganho de peso.

Whey protein faz mal aos rins?

Para pessoas com rins saudáveis, o consumo de proteína dentro das quantidades recomendadas não costuma prejudicar os rins. Quem tem doença renal crônica precisa de orientação médica antes de usar, porque a quantidade de proteína da alimentação pode precisar ser ajustada.

Quem tem intolerância à lactose pode tomar whey?

Muitas pessoas com intolerância à lactose toleram bem o whey isolado, que tem menos lactose que o concentrado. Quem tem alergia à proteína do leite, que é uma condição diferente, não deve usar whey. Proteínas vegetais são uma alternativa para quem não consome laticínios.

Quem usa Mounjaro deve tomar whey protein?

Pode ser útil para quem come pouco e não atinge a proteína necessária com a comida, porque ajuda a preservar a massa muscular durante o emagrecimento, junto com o treino de força. A necessidade e a quantidade devem ser definidas individualmente, com acompanhamento da composição corporal.

Onde fazer acompanhamento nutrológico em São Paulo?

A nutróloga Dra. Isabela Bertoglio atende na Clínica Belvitá, na Rua Teixeira da Silva, 54, no Paraíso, perto do metrô Paraíso e da Avenida Paulista, com estacionamento conveniado com manobrista, e também por teleconsulta. O atendimento é de segunda a sexta, das 8h às 18h. A consulta inclui avaliação médica, exames e plano individualizado.

Whey protein: o essencial

O whey protein é proteína do soro do leite em pó, útil para completar a proteína da alimentação quando a comida não é suficiente. Não emagrece nem engorda sozinho, não substitui refeições e é seguro para a maioria das pessoas saudáveis. Quem tem doença renal ou alergia ao leite precisa de orientação antes de usar.

Referências

1. Morton RW et al. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. Br J Sports Med. 2018.
2. Anvisa. Suplementos alimentares: perguntas e respostas.